Maîtrisant l’intégralité de nos méthodes de production et de transformation, notre maison a fait le choix de la qualité et du terroir.

Nos volailles de Bresse AOP sont nourries avec nos céréales et élevées sur nos parcours herbeux. Elles bénéficient également du petit lait de notre fromagerie qu’elles reçoivent quotidiennement. Leur abattage au sein de notre abattoir aux normes CE est à l’image de leur élevage : long et attentionné. En effet, la plumaison manuelle et lente de nos Poulets, Poulardes, Chapons et Dindes de Bresse et le soin particulier apporté au respect des normes sanitaires garantissent une présentation et une conservation irréprochables.

 

Côté chèvres, nous conduisons notre cheptel et notre transformation fromagère de sorte à vous proposer un fromage fermier au lait cru de qualité toute l’année. Nos chèvres de race alpine profitent de l’herbe de leurs larges pâtures pendant la belle saison et de nos foins en hiver. Comme nos volailles, elles sont nourries avec des produits issus en grande majorité de notre exploitation, et bien-sûr sans OGM ni huile de palme. Notre fromagerie bénéficiant d’un agrément CE nous permet une commercialisation très large de nos produits.

 

Régulièrement primés lors de concours locaux (les célèbres Glorieuses auxquelles nous participons tous les ans) et aussi au niveau national (médaille d’argent au concours général agricole de Paris en 2011), notre production bénéficie d’une reconnaissance qui dépasse largement les frontières de la région.

Notre exploitation s’est enrichie d’une large gamme de produits avicoles, certifiés ou labellisés, afin de pouvoir servir l’intégralité des besoins de nos clients professionnels et des collectivités.

Nous livrons la clientèle professionnelle locale par nos soins et nous collaborons avec des transporteurs locaux pour les expéditions.

Poulet de Bresse en paturageIMG_0275

DSC03733