Fromages de chèvre

Nos chèvres, de race alpine, sont élevées en plein air et leur alimentation est garantie sans OGM et sans huile de palme.

Elles produisent environ 85 000 L de lait par an que nous transformons intégralement grâce à un savoir-faire d’une quarantaine d’année, dans une fromagerie répondant aux normes européennes.

Nos fromages de type lactique, au lait cru, se déclinent sous différents formats :

la Crottine : petit fromage pour accompagner vos apéritifs

le Fraichèvre : fromage frais non salé, présenté en pots individuels, à consommer nature ou sucré

le Bouton de la Guyotte : fromage portion, doux lorsqu’il est frais et particulièrement corsé lorsqu’il est affiné

le Cabrion de la Guyotte : format intermédiaire pour le plateau, vendu frais, mi-sec ou sec

la Tour de la Guyotte : format familial, disponible aux différents stades d’affinage

le Costaud : fromage fort à tartiner, pour ceux qui aiment ce qui a du goût